बसंत पंचमी पर मीठे पीले चावल रेसिपी

बसंत पंचमी पर मीठे पीले चावल का बहुत महत्व है 

मीठे पीले चावल बहुत आसान और स्वादिष्ट बनते हैं। नीचे घर पर बनने वाली सिंपल विधि बता रही हूँ 

👉सामग्री

बासमती चावल – 1 कप

चीनी – ½ कप (स्वाद अनुसार)

घी – 2 टेबलस्पून

केसर – 8–10 धागे (या ¼ टीस्पून पीला या नारंगी फूड कलर)

इलायची पाउडर – ½ टीस्पून

लौंग – 2

काजू – 8–10 (कटे हुए)

किशमिश – 1 टेबलस्पून

पानी – 2 कप

👉बनाने की विधि

चावल धोकर 20–30 मिनट भिगो दें।

केसर को 2 टेबलस्पून गुनगुने दूध या पानी में भिगो दें।

कढ़ाही या कुकर में घी गरम करें।

इसमें लौंग, काजू और किशमिश डालकर हल्का भून लें।

अब भीगे चावल डालकर 1 मिनट हल्के से चलाएँ।

पानी डालें और उबाल आने दें।

अब चीनी, केसर वाला पानी और इलायची पाउडर डालें।

ढककर धीमी आँच पर चावल पकने दें (या कुकर में 1 सीटी)।

चावल पक जाएँ तो हल्के हाथ से चला दें।